В статье рассказывается, как сделать блины здоровыми и не вредить фигуре. Для этого нужно заменить белую муку на овсяную, полбяную, цельнозерновую пшеничную или безглютеновую смесь, жарить блины на масле Гхи, топленом масле или кокосовом нерафинированном масле, заменять промышленное молоко на домашнее или воду, не добавлять сахар в тесто и использовать умеренное количество меда. В статье также предлагаются варианты начинок и советы по употреблению блинов.